Pouvez-vous résister à ce maquereau avec de la sauce corail orange et une garniture aux herbes fraîches 🌊 🍊🌿 Ingrédients :\nPour le maquereau :\n4 filets de maquereau frais\n2 grosses tomates, coupées en dés\n1 tasse d'herbes fraîches (coriandre, persil)\n2 citrons, tranchés pour la garniture\n1 tasse de sauce corail orange (voir ci-dessous)\nHuile d'olive\nSel et poivre au goût\nPour la sauce corail orange :\n1/2 tasse de jus lait de coco 1 cuillère à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à café de paprika fumé 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel au goût Instructions : Préparez la sauce : Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites sauter l'ail jusqu'à Ajoutez de la pâte de tomate, du jus d'orange, du lait de coco et du paprika. Faites mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonner avec du sel. Mettez de côté. Faites cuire le maquereau : assaisonner les filets de maquereau avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Sortez les filets pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur mais tend Assemblez le plat : étalez la sauce corail orange en motif circulaire sur une assiette. Placer les filets de maquereau au centre. Disperser des tomates en dés autour du poisson et bruine d'herbes fraîches. Garnir : Ajoutez des tranches de citron vert autour de l'assiette pour une touche zest Servir immédiatement. Savourez les saveurs et les textures vibrantes de ce maquereau à la sauce corail orange et garniture aux herbes fraîches ! 🌊 🍊🌿